Een ei zitten naast eiwit ook boordevol gezonde vetten en voedingstoffen zoals vitaminen en mineralen. De vraag onder veel mensen is nog vaak of het eigeel wel of niet gegeten moet worden.
Een aantal feiten over het ei
- Een middelgroot (M) kippenei weeg tussen de 53-63 gram
- Een middelgroot (M) kippenei heeft een voedingswaarde van 82 kcal (346kJ)
- 1 middelgroot (M) ei = 7,7 gram eiwit en 5,8 gram vet.
- 1 eiwit = 4,3 gram eiwit en geen vet
- 1 eierdooier (eigeel) = 3,4 gram eiwit en 5,8 gram vet.
- Daarnaast biedt het eigeel heel veel voordelen door de voedingstoffen die het bevat.